車麩×マヨ醤油
食養を学び、健康的・環境的視点から、ゆるマクロビをしている我が家です。
調味料は質の良いものに変え、肉魚は週一ずつ食べているようなペースです＾＾
（育ち盛りの幼稚園児と、肉体労働者の主人はお昼に肉魚は少量とっています）
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昨日旦那さんが作ってくれた夕食。
メインは車麩のマヨ醤油炒めでした＾＾
（４人分）
・車麩 ６枚
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・緑のお野菜 適量
・マヨネーズ・・・大さじ１.５
・醤油・・・大さじ１.５
・水・・・大さじ １.５
・和風だし・・・小さじ1/2
・葛粉・・・適量
・油・・・適量
（使用している調味料はこちら↓）
①車麩を水で戻し、戻ったら水気を絞って葛粉を薄くまぶす
②フライパンに油をしき、両面焼く
②マヨネーズ、醤油、水、和風だしを合わせてフライパンで麩に絡める
④お皿に盛ったら、先ほどのフライパンで緑のお野菜を軽く炒めて
おしまい♪
葛粉はたくさんの効能があるので、片栗粉の代わりにいつも使っています。
