子どものおやつ③オートミールパンケーキ - どんどん身軽になっていく

今日は、甘みにりんごジュースだけを使ったパンケーキを。

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子ども大満足だったようです＾＾

（がっつり１人分）

果汁１００％ストレートジュース・・・160gほど

リブレフラワー：米粉：本葛粉・・・今回は３：６：１くらいの配合で１３０g

蓮根パウダー・・・少々（理由は下記）

オートミール・・・大さじ１強

ベーキングパウダー（アルミフリー）・・・５g

菜種油or太白ごま油　適量

粉系を先に混ぜたらジュースを加えて混ぜ混ぜ。

油をしいて温まったら弱火で焼きます。表面がぷつぷつしてきたらひっくり返して

いい感じに色づいたらできあがり。

＜粉系について＞

食物繊維の多いオートミールを入れたのは、血糖値の乱高下を防ぎたかったから。

蓮根パウダーを使ったのは息子が少し咳をしていたので肺に良く効く蓮根効果を期待して。

リブレフラワー は玄米の粉で、高熱焙煎し、微細粉末になっているものです。そのまま食べれるし酸化しづらく、多用途に使えます！

葛粉はとても効能が多いですが、腸の調子を整える意味で粉を使うチャンスがあればちょこちょこ使ってます。

他にも、

ビートオリゴ糖・・免疫力upやアトピー改善に期待して。甘みはほんのり。

大麦若葉・・青汁感覚で栄養価を高めたい時、癖がなくって美味しい！

などなど、その時の体調に合わせて粉物をアレンジしています。

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使用したのはこちらです。

○１００％ストレートりんごジュース

○オーガニックオートミール

○リブレフラワー

○本葛粉

○蓮根粉

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○ビートオリゴ糖

○大麦若葉