オートミール×シチュー

食養を学び、健康的・環境的視点から、ゆるマクロビをしている我が家です。

調味料は質の良いものに変え、肉魚は週一ずつ食べているようなペースです＾＾

（育ち盛りの幼稚園児と、肉体労働者の主人はお昼に肉魚は少量とっています）

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夏レシピ！

オートミールを使ったシチューが予想以上に美味しかったのでご紹介します。

・じゃがいも　２こ

・人参　一本

・大根　１０cm

・玉ねぎ　大きいの半分

・オートミール　カップ１

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・バター・・・少々

・味噌・・・大１

・洋風だし・・・一袋（8g）

・水・・・適量

・ニュートリショナルイースト（チーズ風味）・・・適量

・塩・・・いい塩梅

・豆乳・・・200ml

①バターで野菜を炒めて

②玉ねぎがいくらかしんなりしたところで、オートミールと味噌〜ニュートリショナルイーストまでを入れて弱火〜中弱火くらいで野菜が柔らかくなるまでコトコト煮る

③塩で味をみて豆乳を入れて温めて　おしまい♪

*食養point*

シチューだけど、オートミールのおかげでとろみがつきます。

チーズの代用として使ったニュートリショナルイースト、ちゃーんとチーズの風味が♪

体を冷やす豆乳が入ってるので基本的に夏向きですね！