オートミール×麻婆豆腐

食養を学び、健康的・環境的視点から、ゆるマクロビをしている我が家です。

調味料は質の良いものに変え、肉魚は週一ずつ食べているようなペースです＾＾

（育ち盛りの幼稚園児と、肉体労働者の主人はお昼に肉魚は少量とっています）

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ひき肉の代わりに使ったオートミールのおかげでトロミが自然につき

食感もプチプチしていい仕事してます＾＾

（旦那さんはひき肉だと思って食べていました）

（４〜５人分）

・にんにく　１かけ　みじん切り

・生姜　１かけ　みじん切り

・玉ねぎ　一個　みじん切り

・オートミール　１カップ弱

・お湯　５００ml

・木綿豆腐　１丁　サイコロに

・和風だし　小さじ１

・甘酒or羅漢果　小さじ１

・味噌　大さじ１強

・豆板醤　お好み

①フライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにく生姜を弱火で炒め、香りが出たら中火で玉ねぎを色が変わるまで炒める

②オートミールとお湯、豆腐を入れて２〜３分加熱

③だし〜豆板醤を入れよく溶かしながら弱火で１〜２分加熱

おしまい

（使用している調味料はこちら↓）

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